佛山日報訊 記者莫璇 通訊員楊昊報道：“這是我第一次這么長時間在廣東省外教學(xué)?！睆氖禄洸伺腼冃袠I(yè)28年，曾擔任過餐飲名店廚師長、餐飲企業(yè)負責(zé)人的麥盛洪說，身為一名援疆教師，能到新疆交流分享粵菜飲食文化、開展“粵菜師傅”工程是一件很自豪的事。
2020年春天，176名佛山教師踏上新疆土地，前往伽師開展支教工作。如今一年半過去，他們圓滿完成支教任務(wù)，為伽師縣鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接貢獻了佛山力量。
精心耕耘
全方位提升當?shù)亟虒W(xué)水平
從2017年初開始，林萬元就作為廣東省第八批援疆干部人才的一員，參與伽師縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的教師隊伍建設(shè)和日常行政管理工作。2020年，他出任伽師職校校長?！皩W(xué)得一技之長，掌握謀生本領(lǐng)，是中職學(xué)子的入學(xué)初衷，故而學(xué)校的專業(yè)建設(shè)尤為重要?！彼麑β毿＝ㄔO(shè)有著清晰的認識。
為提高學(xué)校專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，他通過學(xué)生分批次輪流實訓(xùn)學(xué)習(xí)，積極推進校企合作，開拓校外實習(xí)、實訓(xùn)資源等方式，把學(xué)生組織到專業(yè)對口或相近的企業(yè)去實習(xí)，讓學(xué)生打下堅實的專業(yè)技能基礎(chǔ)。今年5月，他還帶領(lǐng)伽師職校5位教師到南海開展交流，并在南海開展2個月的跟崗培訓(xùn)。
與林萬元一樣，擔任伽師縣第二中學(xué)校長的李桂釗本著“攜教育使命不分南北，傳文化心愿無問西東”的教育情懷，全力凝聚起援疆支教團60名老師和二中本校125名老師的合力，開展文化潤疆工程、發(fā)展特色教育、開發(fā)校本課程、豐富校園文化等，全方面提升二中綜合教學(xué)水平。伽師縣第一支女子足球隊、詠春操等特色教學(xué)工作相繼在二中誕生。
佛山老師在伽師開展支教工作。/通訊員供圖
“援疆依舊在路上，現(xiàn)在不過走出第一步?！崩罟疳摫硎荆磥頃侠矶浞掷梅鹕侥酥翉V東的優(yōu)質(zhì)資源，讓教育在文化潤疆工程中發(fā)揮更大的作用。
在援疆教師分批返粵之時，這兩位校長還將繼續(xù)堅守伽師，開展為期一年半的援疆工作。
變“輸血”為“造血”
培養(yǎng)“帶不走”的教師隊伍
援疆支教過程中，佛山老師充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，開展師徒結(jié)對，通過“傳、幫、帶”的方式，帶動當?shù)貙W(xué)校提升育人管理能力，變“輸血”為“造血”，培養(yǎng)一支帶不走的教師隊伍。
離開伽師前夕，伽師職校老師仍在電話里詢問援疆老師黃惠玲的課程安排。黃惠玲在伽師職校任教研室主任、語文教師，結(jié)合學(xué)生實際整理出12個口語教學(xué)專題學(xué)習(xí)資料，幫助學(xué)校解決口語課堂教學(xué)無固定內(nèi)容的問題。而這些資料，她毫無保留地交給伽師職校的同事們。
同在職校任教的援疆教師王雨,與學(xué)校青年教師米日班·買買提、麥麥提·艾散結(jié)對,將佛山先進的教學(xué)理念、班主任工作經(jīng)驗等毫不保留地進行分享。經(jīng)過一年半的“傳、幫、帶”，兩位伽師老師工作能力有了大幅度提升。
2020年以來，佛山援疆工作隊以伽師職校為試點，積極推廣“粵菜師傅”工程，將伽師的食材特點、飲食習(xí)慣與粵菜烹調(diào)手法相結(jié)合。麥盛洪“手把手”向教師們傳授刀工、勺工、翻炒等基本技能，并通過上公開課、專題講座、專題培訓(xùn)等方式，全面提升他們的理論水平和實操能力。
如今，這些教師的中餐理論基礎(chǔ)扎實、實訓(xùn)教學(xué)能力強，伽師職校也初步建立了一支中餐專業(yè)教師隊伍。
編輯|何欣鴻
