“雞蛋、糯米雞、包子、粥……每天看著家長(zhǎng)群里孩子早餐圖片的分享，我自己都流口水了。”
“學(xué)校提供早餐，我們作為家長(zhǎng)每天壓在心里的一塊石頭落地了?！薄 U城區(qū)今年5月起開(kāi)展公辦小學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐（課間餐）試點(diǎn)，這項(xiàng)工作已經(jīng)惠及首批4家試點(diǎn)學(xué)校超過(guò)3000名學(xué)生，不僅確保了孩子每天能按時(shí)吃上營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐，還減輕家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)。
記者昨日從禪城區(qū)教育局獲悉，9月開(kāi)學(xué)后，該項(xiàng)工作將在第二批學(xué)校試點(diǎn)推廣，目前相關(guān)部門(mén)正在進(jìn)行各校意向征集。
好吃又營(yíng)養(yǎng) 學(xué)生都點(diǎn)贊
禪城區(qū)教育局將“解決群眾的困難、回應(yīng)家長(zhǎng)的呼喚、滿足學(xué)生的期盼”作為開(kāi)展后勤服務(wù)工作的目標(biāo)。
“此前，在深入學(xué)校調(diào)研的過(guò)程中，部分家長(zhǎng)由于早上時(shí)間緊迫、工作繁忙等情況無(wú)法科學(xué)為孩子供給早餐，每天早上都有部分學(xué)生在學(xué)校門(mén)口周?chē)嬍车甏颐Τ栽绮?，營(yíng)養(yǎng)不均衡?！倍U城區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，減輕家長(zhǎng)們負(fù)擔(dān)，禪城區(qū)教育局決定在區(qū)公辦小學(xué)以試點(diǎn)先行的方式開(kāi)設(shè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐。
今年5月起，營(yíng)養(yǎng)早餐（課間餐）試點(diǎn)工作正式在瀾石小學(xué)、深村小學(xué)、張槎中心小學(xué)、玫瑰小學(xué)，每天營(yíng)養(yǎng)早餐（課間餐）配餐超過(guò)3000份額。
根據(jù)前期調(diào)研結(jié)果，4家學(xué)校分類(lèi)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)早餐服務(wù)試點(diǎn)工作，其中深村小學(xué)、張槎中心小學(xué)、玫瑰小學(xué)試點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)早餐，瀾石小學(xué)提供的是課間餐。
玫瑰小學(xué)學(xué)生在吃早餐。/學(xué)校供圖
上述負(fù)責(zé)人介紹，早餐（課間餐）餐單是由學(xué)校、家長(zhǎng)和企業(yè)共同商議制訂?！霸绮桶ㄖ魇愁?lèi)（面包或粉面）、副食類(lèi)（雞蛋或雜糧）和流食類(lèi)（牛奶或粥類(lèi)），課間餐包含牛奶+點(diǎn)心或水果，做到科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。”該負(fù)責(zé)人介紹，配餐過(guò)程中關(guān)注學(xué)生口味，主食、副食搭配多樣化，要求餐單兩周內(nèi)不重復(fù)?！芭Ｄ桃蟊M量使用純牛奶，少用配方奶；粥要加瘦肉碎、玉米或者其他雜糧，不能是白粥；不但要讓學(xué)生吃飽，更要學(xué)生吃好，愛(ài)上早餐。”
“學(xué)校提供早餐，首先保障了孩子的健康，其次分擔(dān)了家長(zhǎng)的工作，這是一舉多得、以人為本的福祉?！泵倒逍W(xué)學(xué)生家長(zhǎng)周女士說(shuō)。
“在家里以前每天吃蛋糕和牛奶做早餐，已經(jīng)吃膩了，現(xiàn)在我非常喜歡吃學(xué)校的早餐?！泵倒逍W(xué)學(xué)生孫翊芯說(shuō)，她覺(jué)得學(xué)校的早餐口感和搭配都很好，“粥搭配點(diǎn)心很好吃，牛奶配面包易吸收，過(guò)節(jié)時(shí)還有應(yīng)節(jié)小食，我每天都吃完?！?/p>
瀾石小學(xué)的課間餐試點(diǎn)也收獲了該校家長(zhǎng)和學(xué)生的好評(píng)?！罢n間來(lái)一次營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，不僅能夠提高學(xué)習(xí)效率、調(diào)節(jié)心情，還能為身體的成長(zhǎng)發(fā)育續(xù)航?！倍U城區(qū)瀾石小學(xué)五2班學(xué)生吳楨琳說(shuō)。
服務(wù)持續(xù)優(yōu)化 菜單更加豐富
在禪城教育部門(mén)指導(dǎo)下，各試點(diǎn)學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)參與、學(xué)校組織、家長(zhǎng)自愿”原則做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐服務(wù)，讓學(xué)生吃得開(kāi)心放心。
為打造安全放心學(xué)生早餐，教育部門(mén)建立了食品安全責(zé)任制度，加強(qiáng)食品安全管理。一方面，嚴(yán)格把關(guān)食材質(zhì)量，所有食材均要求索證索票、有視頻安全監(jiān)測(cè)報(bào)告；同時(shí)還嚴(yán)格把關(guān)早餐制作過(guò)程、明廚亮灶。
另一方面，配送過(guò)程也要求嚴(yán)格。
瀾石小學(xué)學(xué)生在吃課間餐。/學(xué)校供圖
如玫瑰小學(xué)使用指定配送餐具，嚴(yán)格進(jìn)行餐具消毒；瀾石小學(xué)則要求點(diǎn)心獨(dú)立包裝，水果要清洗干凈，每個(gè)班設(shè)置專(zhuān)用塑料箱放置。
值得一提的是，教育部門(mén)還建立學(xué)校行政及家長(zhǎng)陪餐制度，每天安排學(xué)校行政、老師和家長(zhǎng)陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題，積極聽(tīng)取家長(zhǎng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康等方面的建議，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
“學(xué)校的食堂管理經(jīng)驗(yàn)豐富，制度落實(shí)、安全規(guī)范，課間餐更是讓家長(zhǎng)安心又暖心?！睘懯W(xué)一（4）班學(xué)生李奕萱家長(zhǎng)說(shuō)，學(xué)校堅(jiān)持每周向家長(zhǎng)提前發(fā)布公開(kāi)、陽(yáng)光、透明、科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)課間餐食譜。
禪城區(qū)將繼續(xù)在公辦學(xué)校范圍內(nèi)推廣營(yíng)養(yǎng)早餐（課間餐），第二批試點(diǎn)學(xué)校已經(jīng)進(jìn)入意向征集和名單確認(rèn)中，將在9月開(kāi)學(xué)后正式推行。與此同時(shí)，服務(wù)質(zhì)量也將根據(jù)家長(zhǎng)、學(xué)生實(shí)際需求不斷完善。根據(jù)安排，個(gè)別開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)早餐的學(xué)校正在考慮結(jié)合學(xué)校實(shí)際延長(zhǎng)早餐的供應(yīng)時(shí)間，讓早到學(xué)校的學(xué)生能馬上吃早餐。同時(shí)，在餐標(biāo)不變的實(shí)際情況下，課間餐的品種也將不斷豐富。
原標(biāo)題：禪城公辦小學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐（課間餐）9月起將在第二批學(xué)校試點(diǎn)推廣
來(lái)源|佛山日?qǐng)?bào)
文|記者周文琪
編輯|何欣鴻
