六月的張槎，空氣中彌漫著清甜筍香。6月22日，以“國筍盛宴·尋味張槎”為主題的第十一屆國筍美食文化嘉年華在佛山禪城區(qū)張槎街道啟幕，開啟一場融合文化、商業(yè)、旅游與產(chǎn)業(yè)的全民共享“舌尖盛宴”。

嘉年華以1972年榮登國宴的張槎沙口筍為核心IP，通過“筍+文商旅”的創(chuàng)新模式，構建起“文化賦能、消費激活、產(chǎn)業(yè)升級”三位一體的發(fā)展框架。從主會場的大盤筍粥、筍王爭霸賽、筍味市集、千人同品筍粥的壯觀場面，到聯(lián)動全城的筍物消費季、璀璨燈會夜游、特色筍店打卡、傳統(tǒng)三人草艇賽以及“有筍嘢，一起吃夜粥”等活動，嘉年華立體化呈現(xiàn)了張槎魅力，激活了文商旅產(chǎn)消費新場景。

開幕式上，佛山大學“國筍”產(chǎn)學研合作項目正式揭牌。張槎街道與佛山大學深度聯(lián)動，共同成立筍產(chǎn)業(yè)工作室、產(chǎn)學研合作基地及博士工作室，標志著沙口筍產(chǎn)業(yè)正式插上科技與人才的翅膀。這一合作將聚焦“筍+”系列產(chǎn)品的深度開發(fā)，致力于構建覆蓋“農(nóng)業(yè)種植-食品加工-文商旅體驗”的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系，為沙口筍從田間地頭到高端市場的價值躍升提供強大引擎。

活動高潮當屬“筍王爭霸賽”。經(jīng)過激烈角逐，筍農(nóng)馮灶輝憑借一株重達6.62公斤的優(yōu)質沙口筍榮膺本年度“張槎筍王”。與此同時，首批“最佳筍友推薦官”接過證書。這些來自各地的美食達人、文化主播將深入挖掘張槎“國筍文化”的深厚底蘊與舌尖魅力，助力筍香飄得更遠、傳得更廣。

筍農(nóng)馮灶輝憑借一株重達6.62公斤的優(yōu)質沙口筍榮膺本年度“張槎筍王”。

直徑達4.38米的“天下第一筍盤”在現(xiàn)場烹制香氣四溢的筍絲魚蓉粥，千名市民與港澳同胞共執(zhí)一勺，同品美味，以“一勺粥”深化“灣區(qū)情”，生動詮釋了“全民共享”的嘉年華內(nèi)核?；顒蝇F(xiàn)場，8家承載地道風味的“特色筍店”獲授牌，同步發(fā)布的《品筍地圖》集成全域筍味名店，引領“按圖索味”美食風潮，實現(xiàn)“一圖尋味、全城暢享”的無縫體驗。

直徑達4.38米的“天下第一筍盤”在現(xiàn)場烹制香氣四溢的筍絲魚蓉粥。/圖片均為佛山市新聞傳媒中心記者卜慶慶攝

此外，張槎街道正全力打造“張槎有趣，隨時歡聚”的全時文旅體驗品牌，整合域內(nèi)豐富的“山河館園”資源，為市民游客奉上“365天不重樣”的潮玩目的地，使其成為投資發(fā)展的“筍地寶地”。

當前，佛山正全力推進“四山兩江”文旅精品區(qū)建設，作為“佛山之心”的禪城，以塑造“千年佛山，煙火嶺南”城市IP為核心，加速全域文商旅生態(tài)融合發(fā)展，推動深厚的文化底蘊升華為強勁的發(fā)展動能。國筍美食文化嘉年華的持續(xù)舉辦與升級，正是禪城加速文商旅融合的生動實踐。

文字丨佛山市新聞傳媒中心記者林俊鵬

編輯丨梁毅玲