6月14日，2025年第三屆粵港澳醫(yī)藥創(chuàng)新大會子活動——藥食同源大健康產(chǎn)品研發(fā)與推廣分會場在三水區(qū)舉行。來自粵港澳大灣區(qū)專家學者及產(chǎn)業(yè)代表，共話藥食同源前沿科技與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。

本次大會以“凝才匯智，擘畫新篇”為主題，旨在匯聚各方智慧，推動藥食同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

中國科學院院士、深圳大學特聘教授吳奇，香港中文大學教授陳振宇，華中農(nóng)業(yè)大學教授陳國勛，華南理工大學食品科學與工程學院院長黃強等大灣區(qū)專家學者，圍繞藥食同源基礎研究、功能成分開發(fā)、產(chǎn)品安全性、加工關鍵技術及在肥胖、“三高”等健康問題中的應用前景進行了深入分享，為三水食品飲料產(chǎn)業(yè)向功能性、保健性、健康化方向升級提供了前沿科技支撐和精準技術錨點。

三水區(qū)已擁有“中國飲料之都”“中國食品飲料產(chǎn)業(yè)基地”兩大國家級稱號，今年5月獲授牌“廣東省食品工業(yè)培育試點縣”，標志著三水食品飲料產(chǎn)業(yè)進入了提質(zhì)擴容、向大健康領域加速轉(zhuǎn)型的全新階段。

《佛山市三水區(qū)推動食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》也在昨天正式發(fā)布。方案提出，到2027年，三水區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破1000億元。為實現(xiàn)這一藍圖，行動方案圍繞壯大原有優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，提升椰子水、咖啡等成長產(chǎn)業(yè)，培育藥食同源食品、有機食品等健康產(chǎn)業(yè)，布局生物合成食品等未來產(chǎn)業(yè)四大領域，部署了園區(qū)升級、企業(yè)提質(zhì)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、齊配套降成本、融合發(fā)展五大重點行動，全方位推動產(chǎn)業(yè)向“集約化、數(shù)智化、綠色化、高端化、品牌化、時尚化”發(fā)展。

在大會現(xiàn)場，兩大重點項目成功簽約。其中，廣東港韓藥業(yè)有限公司與三水區(qū)西南街道辦事處簽約，將在三水打造大健康保健食品項目。企業(yè)相關負責人黃錦威介紹，將打造智能化工廠，引入高端滋補品食品生產(chǎn)、中藥飲片生產(chǎn)及批發(fā)等業(yè)態(tài)，目標產(chǎn)值預計達10億元。

同時，廣東藥科大學黃清松教授團隊與廣東隱雪集團有限公司簽約，推進“正本三清代用茶”技術開發(fā)，項目被納入三水區(qū)科技創(chuàng)新智力資源庫。黃清松表示，團隊自2012年起持續(xù)研發(fā)優(yōu)化配方，經(jīng)過十余年迭代升級，現(xiàn)已具備良好的市場基礎。當前階段產(chǎn)品為代用茶，未來規(guī)劃是將其發(fā)展為易拉罐裝或瓶裝飲料，使其飲用更方便。此外，具有減肥、散結(jié)化瘀作用的兩款代用茶也已完成前期工作，近期將推向市場。

文字丨佛山市新聞傳媒中心記者王靚、黎錦健 通訊員李東

編輯丨梁毅玲